17.05.2019
Mit együnk, hogy egészségesek legyünk?
Szinte minden ember másképp vélekedik az egészséges táplálkozásról, és ennek megfejtésében a tanulmányok sem segítenek, hiszen sokszor azok is ellent mondanak egymásnak. Néhány közös pontban azonban mind megegyezik. Most néhány olyan irányelvet írunk le, amely segíthetnek abban, hogy minél egészégesebben étkezzen.
Létezik-e 100%-ig egészséges táplálkozás?
Természetesen ebben sem értenek egyet teljesen sem a szakemberek, sem a magánemberek, azonban az alapok általában egyeznek. Ilyen például a változatos étkezés. Csupán néhány drasztikus diéta javasolja azt, hogy az ember egy-két ételt váltogatva étkezzen, az összes többi dietetikus és szakember arra hívja fel a figyelmet, hogy az egészség megőrzéséhez minél változatosabb étkezés javasolt. Sokan sokkal több jelentőséget tulajdonítanak az étkezésnek, míg mások egyáltalán nem foglalkoznak vele, megesznek bármit, amit megkívánnak, legyen az bármilyen egészségtelen. A hazai, táplálkozással foglalkozó szervezet közül a Táplálkozási Fórum 12 pontban foglalta össze az egészséges táplálkozás lényegét.
1. pont
Amit minden szakértő javasol, az a minél változatosabb étkezés. Minél többféle élelmiszerből, minél változatosabb módon elkészített ételeket érdemes fogyasztani. Ez azt is jelenti, hogy a megszokott, általunk kedvelt ízekhez ragaszkodni nem éppen célravezető, érdemes minél több nemzet konyháját megkóstolni, hiszen más fűszereket és alapanyagokat használnak egyes ételek elkészítéséhez.
2. pont
Együnk kevésbé zsíros ételeket. Ez az a pont, ahol a legtöbb ember visszariad az egészséges táplálkozástól, hiszen rengeteg finom étel van, ami egy koleszterinbomba, ám nehezen tudunk tőle megválni. A jó hír az, hogy nem is kell! Már a leghagyományosabb háztartást vezető nők is rájöttek, hogy az állati zsírt lehet helyettesíteni margarinnal, vagy olívaolajjal is akár.
3. pont
Kevesebb sóval készítsük az ételt, és inkább használjunk más fűszereket. nyilván a legjobb, ha ezek friss fűszerek, ám a szárított fajták is jobbak, mintha agyonsóznánk az ételt. Különösen a gyerekeknél kell vigyázni, hiszen már egészen fiatal korban befolyásolhatjuk ezzel az ízlésüket, amiről később felnőttként sokkal nehezebb lesz leszokni.
4. pont
Az édességek és a sütemények az étkezések koronái legyenek és ne helyettesítsék azokat. Sokkal jobban esik egy egészséges, tartalmas étkezést néhány falat édességgel zárni, mint ahelyett enni azt.
5. pont
A tejtermék fogyasztás szintén egy kérdéses dolog, sokan azt vallják, hogy egyáltalán nem egészséges tejtermékeket fogyasztani, hiszen sokaknak alakulnak ki tőlük allergiás reakcióik, vagy intolerenciájuk. Azonban a dietetikusok úgy vélik, hogy napi fél liter tej vagy tejtermék fogyasztása igenis fontos az egészséges immunrendszer kialakulásához, azonban ezekből is olyat válaszunk, ami minél könnyebb, minél kisebb a zsírtartalma.
6. pont
Sokan azt gondolják, hogy az egészséges táplálkozás abból áll, hogy egész nap csak zöldségeket és gyümölcsöket lehet enni. Ennél nagyobbat nem is lehetne tévedni, ám az kétségtelen, hogy nagyon is fontosak
7. pont
A legtöbb embernek a köret kérdése okozza a legnagyobb fejtörést, és talán ez a legvitatottabb téma is az egészséges táplálkozást illetően. Bármit is választunk, akár burgonyát, rizst, tésztát, vagy gabonafélét, mindig lesz olyan aki azt mondja, hogy ez nem nevezhető egészséges táplálkozásnak. Amiben azonban szinte mindenki kivétel nélkül egyetért, az az, hogy a zöldség körettel nem lőhetünk mellé.
8. pont
A rendszeres étkezésnél nincs fontosabb. Talán ezt a legnehezebb betartani, hiszen a szakértők szerint minden nap legalább ötször kéne enni kisebb adagokat, mindezt úgy, hogy egyenlő időközöket hagyjunk egy-egy étkezés között. Valamint az sem ártana, ha ezt körülbelül minden nap ugyanabban az időben tennénk. Mindenki tisztában van azzal, hogy ennek a betartása szinte egyenlő a lehetetlennel, hiszen a mai rohanó világban nagyon kevesen engedhetik meg maguknak, hogy ilyen tudatosan megtervezzék minden étkezésüket.
9. pont
A hidratáltság talán még fontosabb az evésnél. Ha nem fogyasztunk elegendő folyadékot, és itt érdemes kihangsúlyozni, hogy itt leginkább vízről van szó, akkor az emésztésünk is lelassul, csak úgy tapadnak ránk a plusz kilók. Arról nem is beszélve, hogy a bőséges vízfogyasztásnak számos egészségmegőrző hozadéka is van.
10. pont
A szakértők szerint az egészséges táplálkozásban nincsenek tiltott ételek. csupán arra kell figyelni, hogy mindent mértékkel fogyasszunk és ne váljunk a rabjává egy ételnek sem, hiszen az egyoldalú étkezés ugyanolyan egészségtelen akkor is ha éppen csak gyümölcsöt, vagy zöldséget fogyasztunk, mintha csak cukros ételeket ennénk.
11. pont
Vörös húsokat csak mértékkel fogyasszunk. Ebben az esetben a különböző húsok arányát érdemes úgy belőni, hogy ne fele-fele legyen, tehát ne 50%-ban vörös és 50%-ban fehér húsokat fogyasszunk, hanem ha lehet, legyen nagyobb arányban a fehér hús fogyasztás.
12. pont
Az utolsó pont nem is szólhatna másról, mint a mozgásról. Hiszen önmagában az egészséges táplálkozás mit sem ér mozgás nélkül. Heti néhány alkalommal szakítson időt egy kis kocogásra, biciklizésre, vagy tornára.
Ha igazán egészségesen akar főzni és étkezni, próbálja ki a Lux Gourmet Chef konyhai robotgépet, amellyel könnyen és gyorsan tud éttermi színvonalú fogásokat elkészíteni, méghozzá úgy, hogy az ételek megtartják a szervezet számára legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat. Még több információért keresse a hivatalos oldalunkat.
